Ven y disfruta de una ciudad rica en cultura, tradición e historia.
Bienvenidos a la segunda ciudad más importante del Perú, Arequipa, que ofrece una oportunidad extraordinaria para conocer su historia, costumbres y tradiciones. Como capital de la región, tiene un ambiente exclusivo y ofrece a sus visitantes calles coloniales, donde se pueden ver muros de piedra volcánica, que se utilizaron durante más de tres generaciones y que actualmente albergan instituciones financieras, restaurantes, galerías, museos, embajadas, centros comerciales, etc. Arequipa también cuenta con reservas intangibles como el parque forestal Pampa Cañahuas y las reservas Salinas y Aguada Blanca, que son el lugar ideal para el hábitat exclusivo de los camélidos sudamericanos salvajes «vicuñas, guanacos». Las llamas y las alpacas son domesticadas. Otras bellezas naturales son el valle y el cañón del Colca y Cotahuasi, los volcanes Misti, Chachani, Ampato y Sabancaya, el Mirador de los Andes, el horno de cal y las aguas termales de Chivay. Sin duda, merece la pena visitarlos.
¿Cómo llegar a Arequipa?
En avión
- Desde Lima: los vuelos duran aproximadamente 1 hora y 15 minutos, lo que los convierte en la opción más rápida.
- Desde Cusco: también hay vuelos directos disponibles que duran aproximadamente 1 hora.
En autobús
- Desde Lima: El viaje dura entre 14 y 16 horas, con distintos niveles de comodidad ofrecidos por compañías de autobuses de renombre.
- Desde Cuzco: El viaje en autobús dura aproximadamente 10 horas y ofrece vistas panorámicas de las tierras altas andinas.
En tren
- Desde Cuzco: Hay rutas de tren panorámicas, menos comunes, para aquellos que buscan una experiencia de viaje única. La disponibilidad y los horarios pueden variar, por lo que se recomienda consultar con antelación.
Deliciosa gastronomía de Arequipa
La escena culinaria de Arequipa es un testimonio de su rico patrimonio cultural, lo que la convierte en un paraíso para los amantes de la comida. La gastronomía de la ciudad es conocida por sus sabores intensos, ingredientes únicos y métodos de preparación tradicionales que se han transmitido de generación en generación. A continuación, presentamos algunos platos destacados y experiencias culinarias que se pueden saborear durante la visita:
- Rocoto relleno Uno de los platos más emblemáticos de Arequipa, el rocoto relleno consiste en un pimiento rojo picante relleno de una sabrosa mezcla de carne picada, cebolla, aceitunas y huevos duros, todo ello horneado bajo una capa de queso fundido. El plato equilibra a la perfección el picante y la intensidad, por lo que es imprescindible probarlo.
- Adobo arequipeño El adobo arequipeño es un sustancioso guiso de cerdo marinado con chicha de jora (una bebida tradicional fermentada de maíz), ajo y especias locales. Se suele tomar como plato de desayuno, especialmente los domingos, y combina a la perfección con pan fresco, lo que ejemplifica la calidez de la cocina de Arequipa.
- Ocopa arequipeña Este plato muestra el uso de ingredientes frescos y sabores vibrantes de la región. La ocopa se elabora con papas hervidas cubiertas con una salsa cremosa de huacatay (una hierba peruana), maní, queso y ají amarillo. La salsa rica y aromática es lo que hace que este plato sea único y delicioso.
- Picanterías: el corazón de la tradición Para disfrutar de una experiencia auténtica, es imprescindible visitar una picantería. Estos restaurantes tradicionales sirven una variedad de platos muy apreciados en Arequipa en un ambiente comunitario. Aquí se puede degustar el chupe de camarones (sopa de camarones), el cuy chactado (conejillo de Indias frito) y otras especialidades regionales.
- Postres y dulces Ninguna comida está completa sin probar algunos dulces locales. El queso helado, un postre tradicional elaborado con leche, canela y coco, es perfecto para refrescarse después de una comida picante. A menudo lo venden los vendedores ambulantes, lo que añade encanto a la experiencia.
- Bebidas Maridar estos platos con bebidas locales como la chicha de jora o el pisco sour permite apreciar todo el espectro de sabores. Estas bebidas, profundamente arraigadas en la cultura peruana, complementan la gastronomía de la región y mejoran la experiencia culinaria en general.
Pura adrenalina
Si buscas más aventura, puedes practicar senderismo, montañismo, rafting o ciclismo de montaña en el valle del Colca. El destino final siempre será el majestuoso Cañón del Colca, uno de los más profundos del mundo, que recibe a los turistas atentos para admirar al rey de los cielos andinos peruanos: el majestuoso cóndor.
Museos y edificios históricos
El centro histórico de Arequipa, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, muestra la rica mezcla de herencia colonial y andina de la ciudad. Construida con piedra volcánica blanca llamada sillar, su arquitectura le ha valido a Arequipa el sobrenombre de «La Ciudad Blanca». Entre los lugares de interés destacan el Monasterio de Santa Catalina, un vibrante convento del siglo XVI dentro de la ciudad, y la Catedral de Arequipa, una imponente estructura neoclásica que domina la Plaza de Armas. El Museo Santuarios Andinos alberga la famosa momia «Juanita», una niña inca encontrada en el monte Ampato y que se conserva en un estado excepcional. Otros lugares destacados son la Casa del Moral y el Museo de Arte Virreinal de Santa Teresa, que ofrecen una visión de la vida y el arte coloniales. En conjunto, estos lugares reflejan la profunda historia cultural y la elegancia arquitectónica de Arequipa.
FAQS
Arequipa disfruta de días soleados casi todo el año, lo que le ha valido el sobrenombre de «La Ciudad Blanca» por su brillante arquitectura de piedra volcánica que resplandece bajo el sol. La mejor época para visitarla es de abril a noviembre, durante la estación seca. Los días son cálidos, los cielos están despejados y es perfecto para explorar el centro histórico o dirigirse hacia el Cañón del Colca. La temporada de lluvias (de diciembre a marzo) trae consigo chubascos por la tarde, pero también paisajes exuberantes y menos aglomeraciones.
La mayoría de los viajeros optan por alojarse cerca del centro histórico, donde se encuentran edificios coloniales, plazas y restaurantes a poca distancia a pie.
-Centro Histórico: ideal para quienes visitan la ciudad por primera vez; cerca de la Plaza de Armas y las principales atracciones.
-Yanahuara: una zona más tranquila con encanto tradicional y vistas panorámicas de la ciudad y los volcanes.
-Cayma: una de las zonas favoritas de los lugareños por sus hoteles boutique y sus excelentes opciones gastronómicas.
Las tres zonas son seguras, están bien comunicadas y rebosan carácter.
Dedique al menos dos días completos a explorar la ciudad, visite el Monasterio de Santa Catalina, el Museo Santuarios Andinos y disfrute de la gastronomía local.
Si se dirige al Cañón del Colca, planifique entre tres y cuatro días en total, incluyendo el tiempo para el viaje, la noche en Chivay o en pueblos cercanos y una visita matutina al mirador de la Cruz del Cóndor.
Sí, Arequipa es una de las ciudades más seguras y tranquilas del Perú. El centro histórico está bien vigilado y es acogedor para los visitantes.
No obstante, como en cualquier otro lugar:
-Vigile sus pertenencias en los mercados y las terminales de autobuses.
-Utilice taxis oficiales o aplicaciones de transporte.
Evite caminar solo por zonas aisladas a altas horas de la noche.
Los lugareños son acogedores y serviciales, y es probable que se sienta cómodo explorando la ciudad a pie.
La ciudad es compacta y fácil de recorrer:
-Caminar es la mejor manera de explorar las calles empedradas y los lugares emblemáticos del centro.
-Los taxis y las aplicaciones de transporte (como Uber o InDriver) son asequibles para distancias más largas.
-Los autobuses turísticos o los traslados privados son convenientes para excursiones de un día a miradores, al campo o al Cañón del Colca.
Existe transporte público, pero suele estar abarrotado y no es ideal para los turistas.
El Aeropuerto Internacional Rodríguez Ballón se encuentra a unos 25 minutos del centro de la ciudad.
-La forma más fácil de llegar a su hotel es en taxi oficial del aeropuerto o mediante una aplicación de transporte.
-Los precios son razonables y la mayoría de los hoteles pueden organizar el traslado con antelación.
-Evite los conductores no registrados que ofrecen sus servicios fuera de la terminal.
Si llega durante el día, el trayecto ofrece unas vistas magníficas del volcán El Misti, una primera impresión perfecta de Arequipa.
